Estilo americano: cómo hacer unos perfectos huevos revueltos en menos de 5 minutos Estilo americano: cómo hacer unos perfectos huevos revueltos en menos de 5 minutos

Estilo americano: cómo hacer unos perfectos huevos revueltos en menos de 5 minutos

Seguramente los has visto en las películas estadounidenses: para el desayuno, antes de ir al trabajo o al colegio, los protagonistas optan por unos jugosos huevos revueltos. Si quieres intentarlo, te mostramos la receta perfecta para prepararlos en menos de 5 minutos.

Los huevos revueltos son una delicia muy clásica en los desayunos estadounidenses. Solemos verlos en las películas, pero cada vez más restaurantes y cafés imitan este clásico platillo que también funciona como un almuerzo express.

Hoy Paulina Cocina nos enseña cómo hacer huevos revueltos, es decir, un resultado esponjoso y perfecto, y no solo tirar los huevos en la sartén para simplemente revolverlos y destrozarlos. ¿Recomendación? Acompáñalo con tocino y una rica tostada. ¡Plato ideal!

Cómo hacer unos perfectos huevos revueltos.

Ingredientes (para 1 porción)

Procedimiento:

  1. El batido de los huevos: cascar los huevos en un cuenco y batirlos junto con la sal y la leche. No te conformes batiendo los huevos hasta que se hayan unido la clara y la yema, batilos más tiempo, haciendo movimientos grandes con el tenedor o batidor para que se llenen de aire.
  2. La manteca: colocá en una sartén a fuego medio un buen trozo de manteca, no escasees, le dará sabor a tus huevos. Deja que se derrita.
  3. La técnica para hacer los huevos revueltos: no dejes que la manteca esté demasiado al fuego antes de poner los huevos. Es decire, ni bien la manteca esté derretida, agrega los huevos batidos.Tampoco dejes reposar los huevos antes de ponerlos; batí e instantáneamente pon los huevos en la sartén con la manteca.
  4. Momento huevos revueltos 1: los primeros segundos (unos 20-30 segundos) no toques los huevos, los dejás así como están, al fuego.
  5. Momento huevos revueltos 2: con una espátula idealmente, o con una cuchara de madera, despegar los huevos desde los bordes hacia el centro. Pasar por cada borde y dejarlos así unos 10-15 segundos.
  6. Momento huevos revueltos 3: repetir la operación, siempre despegando desde el borde hacia el centro, una o 2 veces más, dejando 10-15 segundos entre una y otra vez. 
  7. Cuándo sacar los huevos revueltos: siempre que cocines huevos, sean revueltos o no, tenés que tener en cuenta que los huevos seguirán cocinándose una vez los saques. La regla es sacarlos un rato antes de que estén como te gustan, de modo que ese resto de cocción los deje exactamente como querés. ¡Y listo!

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