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Exquisita: Prepara esta panna cotta de café con solo 3 ingredientes
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Exquisita: Prepara esta panna cotta de café con solo 3 ingredientes

Prepara un delicioso postre bajo en azúcar, firme y de sabor penetrante gracias al café con solo 3 ingredientes. 5 minutos es lo que te tomará mezclar y verter los ingredientes en los moldes, ¡muy fácil! ¿Te animas? 

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por Johen Velasco

La panna cotta es un postre típico de Italia, elaborado a partir de nata o crema de leche, azúcar y productos gelificantes. A menudo son adornados con mermelada o frutos rojos. Su sabor se asemeja al flan, pero con más notas lacteas y su textura es similar a la gelatina. 

Panna cotta de café

Aunque la versión original de este platillo obtiene su sabor de la decocción de especias en crema de leche o nata, podemos añadir ingredientes que aporten sabor como en este caso el café. ¡Toma nota! 

Ingredientes

  • Café expreso, 1 taza
  • Nata, 125 ml 
  • Stevia 
  • Extracto de vainilla (opcional)
  • Agar-Agar (opcional)
Panna cotta de café

Preparación

  • El primer paso será preparar el café bien cargado. Una vez esté listo agregamos una cucharadita de agar-agar y mezclamos hasta disolverlo por completo. 
  • Luego, calentamos en una cazuela la nata y añadimos una cucharadita de stevia y una de extracto de vainilla, antes de hervir agregamos el café y mezclamos bien. 
  • Dejamos que rompa a hervir por unos segundos sin dejar de mezclar. Apagamos y vaciamos el contenido en dos moldes individuales. 
  • Llevamos los moldes a la nevera durante 2 o 3 horas y listo, ya puedes disfrutar de una rica panna cotta de café hecha en casa. 

Nota: Reemplaza el café por chocolate para preparar otra deliciosa variante de la panna cotta, también puedes añadir uno o dos cucharadas de leche condensada durante la preparación para darle un toque extra de dulzor. 

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