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Fácil y rápido de elaborar: Queso vegano con solo 3 ingredientes
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Fácil y rápido de elaborar: Queso vegano con solo 3 ingredientes

Preparar queso vegano desde la comodidad de tu hogar es posible con esta receta, aquí te detallamos paso a paso lo que debes hacer, ¡toma nota!

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por Johen Velasco

La forma de vida vegana, a grandes rasgos se puede explicar cómo la acción voluntaria y consciente de alimentarse principalmente con alimento de origen vegetal, eliminando por completo todo producto cárnico y realizando pequeñas excepciones con algunos productos de origen animal como la leche o los huevos. 

Semillas de chía y de lino

Sin embargo, una tendencia más estricta del veganismo como método de alimentación exige eliminar todo tipo de producto de origen animal, eso incluye los derivados de los lácteos como el yogur, el helado, la mantequilla o el queso

Aunque, no hay motivo para preocuparse pues el ingenio humano ha permitido el desarrollo de toda clase de alternativas para sustituir estos alimentos. Por ejemplo la leche de origen animal, por leche de coco, de almendras, entre otros. 

Pero, sin duda uno de los alimentos más difíciles de sustituir es el queso, especialmente aquel que nos permite rallarlo para colocarlo sobre pastas, hamburguesas y otras preparaciones. Finalmente, encontramos la solución:

Queso vegano

Queso vegano

Ingredientes: 

  • Cúrcuma
  • Semillas de chía
  • Semillas de lino. 

Preparación 

  • Llevamos al procesador de alimentos las semillas de chía y las de lino a partes iguales. Procesamos durante 2 minutos hasta obtener una consistencia grumosa. 
  • Vierte el contenido en un recipiente y añade una cucharada de cúrcuma. Mezcla hasta que quede homogéneo y listo, ¡a disfrutar de queso vegano!

Nota: El paso más importante para que el queso vegano quede bien, consiste en procesar las semillas en el punto justo, muy poco y las semillas no quedarán troceadas completamente, demasiado y quedará como harina.

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