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Fajita de salmón, aguacate y queso emmental sin pan
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Fajita de salmón, aguacate y queso emmental sin pan

Esta es una propuesta igual de deliciosa pero más saludable que combina los ricos sabores del salmón, el queso emmental y el aguacate con todo lo crocante de la lechuga fresca.

Imagen de MUI

por Redacción mui

Como sabemos que a veces hace falta cuidarnos, hoy te traemos esta propuesta de fajita de salmón, aguacate y queso emmental sin pan. ¿Cómo la haremos? Pues sustituimos el pan por una crocante hoja de lechuga, queda delicioso y muy más sano y ligero.

Ingredientes para 1 fajita:

  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero (opcional)
  • 1 filete de salmón
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano en polvo al gusto
  • Cebolla
  • 2 lonchas de queso emmental
  • Lechuga

Fajita de salmón, aguacate y queso emmental sin pan

  • Coloca una sartén antiadherente a calentar con un chorrito de aceite de oliva, 1 diente de ajo y una ramia de romero.  Coloca tu filete de salmón, siempre con la piel hacia abajo.
  • Voltea el salmón y saca el ajo y la ramita de romero.  Con una pinza y muy delicadamente quita la piel del salmón.
  • Ahora, encima coloca las rodajas de aguacate, la cebolla en aros y las rodajas de queso emmental y retira con una espátula.
  • Abre la hoja de lechuga fresca y coloca en el medio el salmón que acabas de retirar del sartén y envuélvelo completamente, de manera que parezca una especie de sobre.
  • Y listo, puede cortarlo por la mitad y disfrutar de un snack saludable y lleno de energía.

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