Ya llegó la Navidad y una de las preparaciones más populares para endulzar los paladares en esta época del año es el flan, manjar que se remonta siglos antes de Cristo y que fue consumido por griegos, los fenicios y romanos.
Preparado con huevo, leche y azúcar, existen muchas variantes de este famoso postre, en esta ocasión te presentamos una receta muy fácil de ejecutar a base de plátanos, cuyo sabor y textura estamos seguros que te conquistará.
¿Qué necesitas?
- 2 plátanos maduros.
- 1 lata de leche condensada.
- 100 ml de leche completa.
- 1 lata de leche evaporada.
- 45 ml de esencia de vainilla.
- 200 gr de azúcar.
- 3 huevos.
¿Cómo se prepara?
Para preparar este flan de plátano comienza vertiendo el azúcar en la flanera o en cualquier otro molde de metal que tengas al alcance. Coloca en la cocina a fuego bajo y cuando el azúcar se haya derretido, mueve con mucho cuidado el molde para cubrir todo su interior con el caramelo.
Deposita los plátanos previamente pelados y rebanados, los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche completa y la vainilla en la licuadora. Procesa a velocidad media hasta conseguir una preparación homogénea sin grumos.
Vierte la mezcla en el molde cubierto con caramelo y luego lleva al horno precalentado a 180° y cuece a "baño de María" durante media hora. Cumplido el tiempo, retira del fuego y deja enfriar antes de desmoldar este delicioso flan de plátano.