Este pie de limón cremoso y sin horno se convertirá en un most en tu mesa después de que lo pruebes, pues su cremosidad, dulzor y toque ácido será una combinación a la cual nadie en casa se podrá resistir.
¿Qué necesitas?
- 400 gr de requesón
- 200 gr de galletas
- 60 gr de mantequilla o margarina
- 1 yogur de limón
- 1 sobre de gelatina de limón
- 1 vaso de zumo de limón
- 4 cucharadas de azúcar
¿Cómo lo haces?
Paso 1: Tritura las galletas y mezcla el resultado con la mantequilla derretida. Mezcla bien y luego coloca en la base del refractario, empujando suavemente con los dedos hasta compactar prolijamente la base de galletas en todo el envase. Refrigera.
Paso 2: Coloca el zumo de limón en una olla pequeña, cuando caliente agrega la gelatina en polvo, luego agrega el azúcar, el yogur y el requesón. Coloca esta mezcla sobre la base de galletas y vuelve a refrigerar.
Paso 3: Deja que el frío cuaje el pie por unas 8 horas y luego sirve acompañado de una bola de helado.
Como podrás darte cuenta este pie de limón cremoso y sin horno no requiere mucho de ti y el trabajo al final lo hace el frío de la heladera. Anímate a prepararlo y verás lo delicioso y sencillo que será degustar un cremoso trozo de pie hecho en casa.