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Pollo al ajillo: una delicia culinaria muy económica y fácil de preparar
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Pollo al ajillo: una delicia culinaria muy económica y fácil de preparar

Preparar pollo al ajillo es más fácil de lo que imaginas, solo necesitas pollo, ajo y un poco de vino blanco para degustar el más exquisito platillo 

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por Yaneny Bermudez

Esta es sin lugar a dudas una de las recetas más populares de pollo. Si eres amante de las carnes blancas tienes que aventurarte a preparar esta receta de pollo al ajillo. El resultado te fascinará. 

¿Qué necesitas?

  • 1 pollo.
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 pimiento rojo seco.
  • 250 ml de vino blanco.
  • 75 ml Aceite de oliva virgen extra. 
  • Tomillo y romero .
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

¿Cómo se prepara?
Comienza limpiando el pollo, retira la piel, corta en trozos, salpimenta y reserva en un recipiente. Vierte el aceite en un sartén y luego lleva a la cocina a fuego medio, cuando haya calentado sofríe los ajos previamente fileteados o triturados.

Pollo al ajillo

Transcurridos unos dos minutos incorpora el pimiento cortado finamente, las ramitas de tomillo y romero, y por último el pollo. Sofríe hasta que las piezas adquieran un color dorado, asegúrate de voltear para que el pollo se cocine de forma homogénea.

En este punto incorpora el vino blanco. Deja cocinar hasta que se evapore y una vez que se haya reducido el líquido retira del fuego. Prepárate para disfrutar de un delicioso pollo al ajillo. ¡Buen provecho!

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