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Prepara esta deliciosa lasaña de vegetales y triunfa en año nuevo

Tradicionalmente la lasaña está repleta de proteína que puede ser carne o pollo pero en esta oportunidad te vamos a traer un giro delicioso y saludable en el que los vegetales serán los protagonistas de esta receta light.

Prepara esta deliciosa lasaña de vegetales y conquista el paladar y el corazón de toda tu familia
Prepara esta deliciosa lasaña de vegetales y conquista el paladar y el corazón de toda tu familia

Preparar una lasaña llena de vegetales es una receta que te va a encantar siempre y cuando utilices los ingredientes adecuados que llenarán cada centímetro, de este también llamado pasticho, de sabor.

Dale un giro saludable a la receta tradicional y empieza a degustar este exquisito platillo.

Pero para ello tienes que prepararte mentalmente y saber que ya no verás la carne sino que tendrás deliciosos ingredientes que se convertirán en un exquisito un guiso que le dará color y sabor a esta increíble preparación.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Lo primero que debes hacer es cocinar las espinacas en abundante agua hirviendo. Déjalas tan sólo 5 minutos y luego ponlas en agua a temperatura ambiente para cortar la cocción.

También procura tener listas las placas de lasaña precocidas que pasarás también durante par de minutos en agua hirviendo.

Toma la cebolla y el ajo picados finamente y saltéalos hasta que la cebolla esté traslucida. Luego añade el calabacín picado en pequeños cubos, saltea durante 5 minutos y transcurrido este tiempo agrega los champiñones picados en finas láminas.

Toma los 500 gramos de tomate triturado y colócalos en una pequeña cacerola, agrega sal pimienta, orégano, un poco más de ajo y cocina esta salsa durante 10 minutos a fuego bajo. Si tienes a la mano agrega abundante albahaca para que tome un delicioso sabor esta salsa.

Ahora procede a armar la lasaña utilizando un molde pequeño en el que quepan par de láminas a la vez de lasaña precocida.

Puedes agregar otros ingredientes que desees mientras sean saludables para mantener el plato bajo en calorías.

Luego agregarás la espinaca y sobre ella los vegetales salteados, una capa de salsa de tomate casera, un puñado de queso mozzarella y repite este procedimiento hasta que culmines con una capa de pasta y queso mozzarella por encima.

Hornea durante 15 minutos a 180° C para lograr que el queso se derrita por completo. Retira del horno y deja sobre la estufa durante 5 minutos para que asiente la lasaña.

Sirve una porción de este pasticho acompañado de una deliciosa ensalada verde y verás como todos les encantará esta deliciosa receta fitness.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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