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Prepara scones ingleses en 30 minutos para la hora del té

Si estás buscando una opción para compartir en la merienda con tu familia o grupo de amigos, elige los scones ingleses. Son deliciosos, versátiles y sencillos de preparar. Pon manos en la masa y ve preparando té o café. Serás la reina de la tarde.

Prepara scones ingleses en 30 minutos para la hora del té
Prepara scones ingleses en 30 minutos para la hora del té
Por:  Redacción mui

Los british scones (en español, scones ingleses) son tradicionales panecillos dulces, característicos de Inglaterra, que se sirven en la hora del té. Se preparan con ingredientes básicos y su masa no requiere amasado ni reposo.

Los scones ingleses se pueden consumir tal cual o servidos con mermelada y queso crema. Asimismo, a la masa le puedes agregar pasas o arándanos. Es una receta muy fácil y rápida, para disfrutar durante la merienda con amigos o familia. Manos a la obra.

Ingredientes de scones ingleses (para 6 unidades)

Paso a paso para scones ingleses

  1. Calentar la leche durante 30 segundos en el microondas. Agregar la esencia de vainilla y una cucharada de zumo de limón. Remover y dejar reposar 10 minutos. Esto es para hacer buttermilk.
  2. Mientras tanto, mezclar la harina con la levadura química y un pellizco de sal (opcional). Añadir la mantequilla, troceada, y trabajar los ingredientes con las yemas de los dedos hasta obtener una masa que parezca migas. Agregar el azúcar y remover.
  3. Hacer un hueco en el centro y añadir la buttermilk. Mezclar con rapidez, pero sin amasar. Espolvorear con harina la superficie de trabajo y volcar la masa sobre ella. Amasar (doblamos) dos o tres veces y aplastar con la mano hasta obtener una plancha de unos 4 cm de alto.
  4. Cortar con un cortapastas redondo de unos 5-6 cm. Para que la masa no se pegue, espolvorear el interior del cortapastas con un poco de harina. Colocar los scones sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Juntar el sobrante de masa y repetir la operación hasta terminarla.
  5. Pincelear la superficie de los scones con huevo batido. Cocer los scones en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Dejar atemperar unos minutos antes de servir.

Fuente: Directo al Paladar 

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