Si tienes antojo de unas costillas de cerdo bañadas en una cremosa salsa BBQ, te compartimos esta receta que la prepares tu misma en casa. Toma lápiz y papel y apunta la receta.
La salsa BBQ conocida como salsa barbacoa contiene un rico sabor agridulce que la diferencia de las demás salsas. Además, posee una textura abrillantada que la hace agradable al paladar y ese color cobrizo que atrapa a la vista.
En el día de hoy, te enseñaremos a preparar Salsa BBQ en casa, receta que hará perfecto tu pollo a la barbacoa, a tus carnes a la parrilla y a esas costillitas al horno que tanto le encanta a tu familia incluso puedes usarla después en otros alimentos cocinados en el fuego hasta puede ser el sustituto del tomate de las pizzas.
Pero en caso, que vayas a usar la salsa BBQ en unas alitas o en otra receta que implique freír proteínas, te recomendamos tener la salsa calientita y untarla inmediatamente después que salga del fuego.
Receta para hacer salsa BBQ casera
Ingredientes que necesitas:
- 1 cebollón
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas soperas de Ketchup
- 1 cucharadita de concentrado de tomate
- 1 cuchara sopera de salsa inglesa
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada sopera de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1.- Para preparar salsa BBQ casera, lo primero que tienes que hace es colocar en fuego una sartén con aceite de oliva luego agrega el cebollín cortado en trozos pequeños junto con el diente de ajo y la azúcar morena.
2.- Sofríe estos ingredientes durante varios minutos, removiendo constantemente hasta que empiece a caramelizar, agrega la sal y pimienta y retira del fuego.
3.- Seguidamente añade el Ketchup, el concentrado de tomate, la salsa inglesa, la miel y el pimento en la licuadora o trituradora y mezcla para darle el toque final a la salsa BBQ, vierte la crema en un recipiente y guarda en la nevera.
4.- Mientras tanto, precaliente el horno y coloca la costilla de cerdo en la bandeja previamente engrasada, salpimienta por ambos lados, extiende un poco de aceite de oliva virgen extra sobre las costillas con ayuda de una brocha de cocina.
5.- Vierte la salsa BBQ cubriendo toda la superficie de las costillas y hornea. Si deseas aprovecha y cocina 4 papas para que se asen mientras se hornea la costilla. Agrega un poco de agua a la bandeja para evitar que se queme la salsa. Deja hornea una hora, voltea la costilla y aumenta la temperatura del horno para que se dore por ambos lados.
6.- Pasado este tiempo, retira la bandeja del horno y disfruta de esta cremosa y deliciosa salsa de BBQ ¡te aseguro que todos querrán comérsela sola!
4.- Esta preparación de salsa BBQ puede conservarse en perfecto estado aproximadamente una semana.