Menu
¿Quién dijo que las arepas son sólo de maíz? Arepas de calabaza rellenas de queso
Recetas

¿Quién dijo que la arepa es sólo de maíz? Arepas de calabaza rellenas de queso

Las arepas son un plato que se consume con mucha frecuencia en Venezuela y Colombia.  Se trata de tortas de maíz precocido que se rellenan con queso u otros ingredientes.

Imagen de Autor

por Maya Monasterios

Las arepas son reconocidas como el desayuno más nutritivo y completo del mundo, se trata de una suerte de tortas de maíz precocido que se asan a fuego lento o se fríen en aceite. 

¿Quién dijo que las arepas son sólo de maíz? Arepas de calabaza rellenas de queso

Se pueden rellenar de cualquier ingrediente que lo desees: desde queso hasta carne o pollo y son sencillamente ¡Deliciosas!

¿Pero y si te dijéramos que puedes hacer arepas con algo más que sólo maíz? En este artículo te enseñaremos a preparar arepas de calabaza rellenas de queso ¡Magníficas!

Ingredientes:

  • 400 gramos de calabaza o auyama
  • Harina de maíz precocida
  • Queso mozarella (al gusto)

Paso a paso:

  • Cuece la calabaza o auyama por entre 30 y 40 minutos. 
  • Deja enfriar y retira el exceso de agua. Luego hazla puré con ayuda de un tenedor o con una procesador de alimentos. 
  • Agrega una taza de harina de maíz precociday comienza a integrar con una cuchara.  Luego deberán lavarte bien las manos, porque tendrás que terminar la preparación amasando. 
  • Agrega un poco de queso mozarellarallado a la masa.
  • A medida que vayas amasando, te darás cuenta si la masa está o no muy blanda, si es así, agrégale un poco más de harina. 
  • La idea es que la masa no quede ni muy húmeda, ni muy seca. Debe quedar flexible. 
  • Luego deja reposar por unos 5 minutos la masa y luego separa en bolas la masa, cada una de ella es una arepa.

Temas

Comentarios