Si estas planeando una fiesta o una celebración, no puedes dejar de hacer esta sabrosa receta de manzanas caramelizadas, te aseguro que brillará en tu mesa de dulces.
Aunque este cremoso y azucarado dulce lo vamos en ocasiones festivas, prepararlas no tiene nada de complicado, solo tendrás que elaborar el caramelo y sumergir las manzanas en él. A continuación, te damos los detalles y pasos que necesitas para que aprendas cómo hacer manzanas caramelizadas.
Receta Manzanas caramelizadas
Ingredientes
- 5 manzanas rojas
- 300 gramos de azúcar blanco refinado
- 150 mililitros de agua
- 100 gramos de mantequilla
- Esencia de vainilla
- 1 cucharada postre de colorante rojo
Elaboración paso a paso
1.- Comienza preparando el caramelo líquido. En una sartén, agrega el azúcar, el agua, la esencia de vainilla y la mantequilla. Calienta a fuego medio y mezcla constantemente.
2.- Una vez que los ingredientes se mezclen, agrega el colorante rojo. Deja cocer el caramelo hasta que empiece a burbujear y retira del fuego.
3.- Introduce un palito de madera en el centro de cada manzana, baña con mucho cuidado las manzanas en el caramelo caliente y ponlas en una bandeja para horno con papel para hornear.
4.- Deja enfriar las manzanas caramelizadas hasta que se endurezcan y disfrutas de estas ricas y cremosas manzanas caramelizadas. El truco para que endurezcan rápidamente, es dejar las manzanas en la nevera durante 15 minutos.
Para decorarlas las manzanas caramelizadas
1.- Luego de bañarlas en el caramelo, rocía chispas de colores o de chocolate sobre tus manzanas acarameladas. Puedes usar cacahuetes troceados para que las manzanas con caramelo te queden crujientes. Usa una manga pastelera o bolsita para bañarlas con chocolate blanco o de leche