¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a prepararlo y disfruta de una bebida deliciosa y libre de gluten ¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a prepararlo y disfruta de una bebida deliciosa y libre de gluten

¿Sabes qué es el hidromiel? Aprende a prepararlo y disfruta de una bebida deliciosa y libre de gluten

La hidromiel o sangre vikinga, es una bebida tan antigua como la Humanidad misma, y es ¡100% libre de gluten!

La hidromiel o agua miel, es una bebida tan antigua como la Humanidad misma y nuestros personajes favoritos como aquellos de Game of Thrones (GOT) o El Señor de los Anillos, son asiduos a ella. 

Prepararla no es muy complicado, resulta de la fermentación de la miel y el agua.  Se usa un poco de levadura, que al cabo de unos días hará que se fermente la miel y obtengas aguamiel

Para prepararla necesitarás: 

Ingredientes: 

Preparación paso a paso: 

Es importante que antes de comenzar, esterilices todos los recipientes y utensilios que vayas a utilizar para elaborar la hidromiel

Acto seguido agrega el agua en una olla, llévala al fuego y cuando alcance más o menos 50 grados centígrados, agrega la miel y remueve hasta que se disuleva por completo. 

Lleva el agua y la miel hasta que hierva y déjala cocinar por unos 20 minutos.  Esta mezcla, mientras hierve, emitirá una espuma que debes retirar, porque puede contener bacterias salvajes provenientes de la miel.  Luego, debes enfriar tu hidromiel lo más rápido posible, puedes usar un refrigerador o un baño María invertido, que consiste en colocar un cazo con hielo debajo del líquido que deseas enfriar.

Una vez frío, vierte el líquido en un recipiente esterilizado y vas a proceder a agregar la levadura.  Antes de hacerlo, bate el líquido para darle oxigenación, paso previo muy importante para lograr una buena fermentación. 

Ahora agrega tu hidromiel en un fermentador, que es un recipiente que debe cerrar herméticamente, dejar salir los gases que generará la fermentación, pero sin dejar entrar el aire. 

Debes colocar tu fermentador en un lugar a unos entre 10º y 20ºC y fuera del alcance de los rayos del sol.  El tiempo puede ser entre 7 y 15 días.  Sabrás que está listo cuando veas que el fermetador deja de echar gases. 

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