Sin harina, azúcar, ni lácteos: Prepara cupcakes de quinoa y avena ¡Deliciosos!

Esta receta es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que en pocos minutos podrás degustar un delicioso cupcake de quinoa y avena

Catalogada como un superalimento, su consumo se ha popularizado en los últimos años por ser considerada más nutritiva que el arroz y la cebada. La quinoa es el ingrediente estrella de esta deliciosa receta de cupcake que estamos seguro será tu favorita. 

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Vierte en un bol los huevos, la miel, el aceite, la ralladura de limón, la vainilla y la sal, mezcla con la ayuda de un batidor manual o eléctrico. Cuando hayas conseguido una mezcla homogénea agrega la quinoa cocida y la avena.

Cupcakes de quinoa y avena

Luego de que hayas integrado todos los ingredientes, agrega las manzanas cortadas en pequeños cubos y si deseas puede agregar arándanos, revuelve suavemente con una paleta.

Vierte la mezcla en el molde de cupcakes previamente engrasados con aceite. Lleva al horno a 180 ºC por 30 o hasta que estén dorados. Una vez listos retira del fuego, desmolda y deja enfriar. ¡Buen provecho!

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