Si quieres comer pizza pero no quieres ingerir la carga calórica que viene con ella, con algunos ingredientes especiales se puede dar un vuelco a esta receta y aunque no sea absolutamente como la receta tradicional, lograrás tener una deliciosa porción de pizza vegetariana y fitness con mucho menos de la mitad de las calorías que aporta una normal.
¿Qué necesitas?
- 1 batata grande
- 1/4 de taza de avena en hojuelas
- 3 claras de huevo
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 100 g de queso mozzarella
- 2 Tomates
- 100 g de champiñones
- 1 cebolla morada
- Aceite de oliva
¿Cómo lo haces?
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C, luego cocina la batata hasta que esté blanda y forma un puré con ella. Agrega la avena en hojuelas, la harina integral, las claras y la sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté perfectamente incorporado, y coloca en un molde para pizza que llevarás al horno durante 10 minutos.
Coloca sobre la masa las rodajas de tomate, agrégales un poco de sal y pimienta, coloca sobre ellas la cebolla picada finamente en juliana, añade un chorro de aceite de oliva y cubre con abundante queso mozzarella.
Ingresa nuevamente al horno por espacio de 10 minutos para que pueda derretirse el queso y luego sólo debes degustar esta receta con alguna infusión o jugo natural para alimentarte divino, quedar satisfecho y darle un gusto al paladar.