Sin remordimientos: Degusta esta exquisita pizza fitness repleta de queso

Si quieres comer pizza pero no quieres ingerir la carga calórica que viene con ella, con algunos ingredientes especiales se puede dar un vuelco a esta receta y aunque no sea absolutamente como la receta tradicional, lograrás tener una deliciosa porción de pizza vegetariana y fitness con mucho menos de la mitad de las calorías que aporta una normal.

¿Qué necesitas?

• 1 batata grande
• 1/4 de taza de avena en hojuelas
• 3 claras de huevo
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 100 g de queso mozzarella
• 2 Tomates
• 100 g de champiñones
• 1 cebolla morada
• Aceite de oliva

¿Cómo lo haces?

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C, luego cocina la batata hasta que esté blanda y forma un puré con ella. Agrega la avena en hojuelas, la harina integral, las claras y la sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todo esté perfectamente incorporado, y coloca en un molde para pizza que llevarás al horno durante 10 minutos.

Coloca sobre la masa las rodajas de tomate, agrégales un poco de sal y pimienta, coloca sobre ellas la cebolla picada finamente en juliana, añade un chorro de aceite de oliva y cubre con abundante queso mozzarella.

Ingresa nuevamente al horno por espacio de 10 minutos para que pueda derretirse el queso y luego sólo debes degustar esta receta con alguna infusión o jugo natural para alimentarte divino, quedar satisfecho y darle un gusto al paladar.