El helado de coco es una de las variedades de este postre frío con mayor aceptación en todo el mundo. Su preparación es sencilla, consta de procesar la pulpa para obtener leche de coco, pero a menos que seas fanático de hacerlo todo en casa puedes optar por una versión envasada de la tienda.
Además, solo requieres de 3 ingredientes para preparar el helado de coco y la mejor parte es que no requieres máquina heladora. Prepara todos los ingredientes y ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- Nata para montar, 2 tazas
- Una leche condensada pequeña
- Leche de coco, 1 taza
- Coco rallado (opcional)
- Bolitas de chocolate (opcional)
Preparación
- Lleva todos los ingredientes con excepción del coco rallado al congelador por al menos 10 minutos.
- En un bol vierte la leche condensada y la leche de coco. Mezcla bien y reserva.
- Retira la nata del congelador, colócala en un bol y con ayuda de una batidora mezcla hasta que esté montada.
- Toma la mezcla reservada y añádela a la nata montada de a poco, integrando los ingredientes con movimientos envolventes.
- Vierte la mezcla en un recipiente de metal y cúbrelo con papel film. Al cabo de una hora saca del congelador mezcla, vuelve a tapar y de nuevo al congelador. Repite este proceso 3 veces más y luego déjalo congelar durante 6 horas.
Nota: Para darle un toque especial a este helado de coco puedes añadir, antes de congelar, coco rallado a la mezcla. Para apreciar al máximo la cremosidad de este helado, déjalo atemperar 10 minutos antes de consumir.