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Torta banoffee, una rica opción con banana, crema y caramelo
Recetas

Tarta banoffee, una rica opción con banana, crema y caramelo

La tarta banoffee fue muy famosa en la última edición de MasterChef Celibrity Argentina. En esta oportunidad, te explicamos cómo hacerla de una forma más sencilla, necesitando solo frío. A continuación, los ingredientes necesarios y el paso a paso.

Imagen de MUI

La tarta banoffee es de origen británico, basada en una combinación de galleta, manteca, toffee (o dulce de leche), plátano y nata montada. Sin dudas, es una merienda deliciosa para compartir en familia, lista en 30 minutos y sin usar horno.

Ingredientes para tarta banofee

Para 2 personas

  • Galletas tipo María 100 g
  • Manteca 45 g
  • Dulce de leche o toffee, 2-3 cucharadas
  • Plátano 1
  • Nata líquida para montar 100 ml
  • Azúcar glasé 15 g
  • Queso crema (opcional, para espesar la nata) 30 g
  • Chocolate negro (opcional, para decorar)

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Resultado de Tarta Banoffee al cortar. Fuente: Antojo en tu Cocina

Paso a paso para tarta banofee

  1. Triturar las galletas y añadir la manteca, ligeramente fundida (puedes usar el microondas para ello). Mezclar bien hasta homogeneizar. Cubrir la base y laterales de un aro de 14 cm con ello, presionando bien para compactar.
  2. Guardar en el congelador 10 minutos para que endurezca. Cuando la base esté bien firme, retirar el aro y rellenar. Cubrir la base de galleta con una capa de dulce de leche o toffee y, sobre ella, repartir rodajas de plátano. Puedes poner una o dos capas, eso queda al gusto.
  3. Montar la nata y el azúcar glasé con unas varillas eléctricas (tiene que estar muy fría), con cuidado de no sobrebatir para que no se corte. Cubrir la capa de plátano con nata montada, cantidad al gusto.
  4. Puedes dar a la nata montada un punto extra de firmeza añadiendo un poco de queso crema. Por último, si quieres más sabor y textura, ralla un poco de chocolate por la superficie y listo.

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Fuente: Directo al Paladar

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