Tarta de limón sin gluten y sin horno, merienda fácil y económica Tarta de limón sin gluten y sin horno, merienda fácil y económica

Tarta de limón sin gluten y sin horno, merienda fácil y económica

La tarta de limón es un clásico de la repostería: se prepara muy fácilmente, es económica y sobre todo, exquisita. Te mostraremos un paso a paso para preparar esta merienda sin gluten (ideal para celíacos) y sin horno (solo heladera). Manos a la obra.

La tarta de limón es ideal para preparar una merienda sencilla y riquísima. En esta oportunidad, te detallaremos el paso a paso para un resultado más cremoso, sin gluten sin horno. La llevas lista a la heladera un par de horas ¡y deleitas a tu familia con una delicia!

Tiene una textura sorprendente y muy agradable; además, no lleva azúcar y contiene una base de copos de avena pura, por lo que la hace ideal para personas celíacos (recuerden verificar bien los envases para confirmar que es sin gluten). Cuenta con un montón de ingredientes sanos, llenos de fibra, vitaminas y grasas saludables y de buena calidad. ¡Manos a la obra!.

Prepara una deliciosa tarta de limón, sin horno y sin gluten.

Ingredientes:

Para la base:

  • 120 g copos de avena
  • 80 g almendras
  • 150 g dátiles
  • 40 g aceite de coco
  • 1 cucharada agua

Para el relleno:

Elaboración:

  1. En una picadora, triturar todos los ingredientes de la base, hasta que quede una mezcla como de arena mojada.
  2. Cubrir con ella el fondo y las paredes de un molde de quiche de unos 20-22 cm, apretando bien para que quede compacta. Dejar enfriar en el congelador mientras preparas el relleno.
  3. Hidratar las hojas de gelatina en un cuenco de agua fría.
  4. En un cazo, calentar a fuego medio el zumo de limón, la stevia, la cúrcuma, la maicena y la sal, sin dejar de remover con unas varillas de repostería hasta que espese en una textura de crema. Apartar del fuego y añadir la gelatina hidratada. Remover hasta que se disuelva y dejar templar unos minutos.
  5. Incorporar el mascarpone, removiendo con la batidora de varillas. Por último, agregar la leche.
  6. Vertir la mezcla sobre la base de la tarta. Dejar enfriar en la nevera hasta que solidifique, al menos 2-3 horas.
Tarta de limón sin horno, merienda sin gluten.

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata Community Manager Docente en Nivel Secundario+ info

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