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¿Te gusta el plátano maduro? Prepara unas ricas empanadillas con queso

Esta es una opción ideal para el desayuno o la merienda. Con 5 ingredientes y en sólo 20 minutos puedes disfrutar de unas deliciosas empanadillas de plátano maduro

¿Te gusta el plátano maduro? Prepara unas ricas empanadillas con queso
¿Te gusta el plátano maduro? Prepara unas ricas empanadillas con queso

Esta receta de empanadillas de plátano maduro con queso son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo es que puedes utilizar esos plátanos maduros que tenías reservado en la nevera y que pensabas desechar.

¿Qué necesitas?

¿Cómo se prepara?
Comienza lavando muy bien los plátanos, una vez limpios, retira las puntas y corta por la mitad. Cocina los plátanos con su piel en una olla con suficiente agua y sal por 7 minutos. 

Empanadillas de plátano maduro

Cuando estén blandos retira del agua, quita la piel y tritura con un cubierto hasta conseguir la textura de un puré. Agrega el huevo, la harina, la vainilla y mezcla. Envuelve la masa en papel film y refrigera por media hora.

Transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y divide en 10 porciones. Haz una bolita y aplasta con la palma de la mano, manteniendo la forma circular, coloca el queso rallado en el centro de la masa, une los extremos y luego fríe las empanadillas de plátano maduro en abundante aceite caliente. ¡Buen provecho!

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