5 alimentos tóxicos que debemos tener cuidado al comer

Hay partes de los alimentos que no se deben consumir por su alto grado de toxicidad o por su preparación inadecuada. Toma nota de cuáles son y de nuestras recomendaciones.

Por: Redacción mui

Al cocinar debemos cuidarnos de lo que preparamos, cómo lo hacemos y la cocción de los alimentos.

Los frijoles rojos crudos son venenosos porque contienen lectina

Seguramente desconoces que los frijoles rojos crudos son venenosos porque contienen lectina, una glicoproteína que ocasiona náuseas, diarrea y vómitos. Para evitar el envenenamiento debes cocinarlos muy bien.

Jamás comas las hojas o tallos del tomate, papa o berenjena

Jamás comas las hojas o tallos del tomate, papa o berenjena porque contienen solanina, un alcaloide que en dosis suficientemente altas puede causar síntomas gastrointestinales, alucinaciones, parálisis o muerte.

Nunca comas la raíz de la yuca

Otro tubérculo de cuidado es la yuca, la raíz cocida es deliciosa pero la cruda contiene distintos tipos de cianuro, si no está bien preparada es venenosa.

Las semillas de manzana, albaricoque, cerezas y melocotones contienen amigdalina

Las semillas de manzana, albaricoque, cerezas y melocotones, por su parte, contienen amigdalina. Si se mastican la amigdalina se convierte en cianuro de hidrógeno y éste es muy venenoso. Si se consumen en pequeños trozos no ocurre nada, la cantidad mortal es de al menos dos tazas.

El pez globo es un plato deliciosamente mortal en Japón

El pez globo es un plato deliciosamente mortal en Japón, los aficionados consideran que es el más exquisito de todos los pescados. Si no está bien preparado es venenoso y se han producido muertes al comerlo. El plato debe tener la cantidad suficiente de tóxicos para dar un cosquilleo, pero no lo suficiente para matar.

Toma nota de estos datos y mantente siempre alerta a lo que preparas. La cocina es amor y atención.

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