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5 razones científicas que demuestran que los frutos secos no engordan

Los frutos secos son una delicia para muchos. Sin embargo, son mal vistos por su supuesto alto contenido de "grasas malas". En el siguiente artículo, te mostraremos por qué este pensamiento es un error y en realidad, son ideales para una buena salud.

5 razones científicas que demuestran que los frutos secos no engordan
5 razones científicas que demuestran que los frutos secos no engordan

Los frutos secos no engordan, aunque los rumores digan lo contrario (y desde siempre). Si bien es un alimento rico en grasas poliinsaturadas, precisamente es la tipología de este macronutriente que conviene al organismo.

Los frutos secos no engordan: 5 razones que lo demuestran.

Lo cierto es que ni todas las grasas son malas ni todos lo alimentos con un cierto contenido calórico deben ser desterrados de la dieta. Carlos Ríos, nutricionista que abandera el movimiento Realfooding, basa sus argumentos en la evidencia científica ya que los frutos secos “se asocian con un control favorable del peso corporal a través de múltiples mecanismos”.

  1. El contenido calórico estimado de estos alimentos no coincide con el contenido calórico aprovechable. La sobreestimación puede ser superior al 30% en el caso de las almendras, 20% nueces y 5% pistachos. Cuando observas las kcal que te aportan estos alimentos en la etiqueta, estás viendo cifras bastante superiores a las que realmente te aportan.
  2. Estos alimentos pueden incrementar la saciedad a corto plazo y regular positivamente el apetito. Al final del día comes menos kcal.
  3. Estos alimentos pueden incrementar ligeramente la termogénesis inducida por la dieta. Es el gasto energético para metabolizarlos.
  4. Los frutos secos pueden modular positivamente la microbiota a través de su riqueza en fibra, ácidos grasos insaturados y polifenoles. Esto mejora las vías de saciedad a largo plazo.
  5. Pueden desplazar el consumo de ultraprocesados y ejercer así sus principales efectos beneficiosos para la salud, ahorrándote los ingredientes insanos y calóricos de snacks azucarados y salados.
Conoce las razones científicas que demuestran que los frutos secos no engordan.

Sin dudas, los frutos secos son un alimento con alta densidad nutricional que, además de grasas, posee minerales de fácil absorción, como potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio, vitaminas, fibra, fitoesteroles y otros componentes fitoquímicos. Es decir, su consumo es indicador de un estilo de vida saludable.

Recuerda moderar su ingesta y apostar por el consumo de unos 25 o 30 gramos diarios y preferentemente en crudo, es decir, sin que hayan sido sometidos a transformación industrial, donde le añaden sal o menguan su aporte nutricional.

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter. Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata. Community Manager. Docente en Nivel Secundario.+ info

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