Una recopilación de algunos consejos o tips de cocina para que algunas cosas se solucionen, o al menos te faciliten las cuestiones culinarias.
1. Seguramente te ha ocurrido alguan vez que queriendo pelar los huevos cocidos, con la cáscara acabas sacando la mitad de la clara: pues la solución a esto es echarle al agua del hervor un chorro de vinagre o una cucharadita de bicarbonato de sodio.
2. Otra cosa muy irritable es el momento en que quieres despegar el papel film, o cuando lo pones sobre el sitio que quieres cubrir, que se enrolla, se te pega en las manos y no al recipiente, y acaba rompiéndose. Un tip que no muchos conocen es guardarlo en el refrigerador, el film frío es mucho más fácil de manipular y no se pega en tus manos.
3. Cuando vayas a cortar cebolla y no quieras derrochar tus lágrimas al hacerlo, o correr tu maquillaje, recuerda ponerla 30 minutos al freezer (congelador) antes de picarla y evitarás esto.
4. Para eliminar olores de tus manos, y uñas, de cebolla o ajo, frotálas con limón y bicarbonato de sodio y luego enjuágalas con abundante agua.
5. Para conservar tus hierbas aromáticas frescas (albahaca, perejil, cilantro, menta) y que sus propiedades se conserven mejor, puedes congelarlas en moldes (cubeteras) para hielo con agua.
6. Si quieres obtener más cantidad de jugo de los cítricos como las naranjas, el limón, o el pomelo, enfríalas y luego caliéntalas en el microondas por 20 segundos. Notarás al expriimirlas la cantidad de jugo que liberan. También puedes lograr el mismo efecto sumergiéndolas en agua hirviendo unos minutos.
7. Para no derramar el agua del hervor de la pasta coloca una cuchara de madera atravesada en la superficie de la olla, y ésta evitará el desastre.
8. Si terminas de hacer un plato que te quedó con mucha grasa sobrenadante, puedes quitársela con este truco: coloca unos cubos de hielo dentro de una servilleta de papel, y pásalo por encima del plato, notarás como la grasa se pega a la servilleta y se congela, actuando como una especie de imán.