¿Adiós Nutella? Aseguran que este rico postre causa cáncer y estos son los motivos ¿Adiós Nutella? Aseguran que este rico postre causa cáncer y estos son los motivos

¿Adiós Nutella? Aseguran que este rico postre causa cáncer y estos son los motivos

Hace unos meses (y aún en la actualidad), se ha hablado de la composición de la famosa Nutella. Si es sano, si no, si realmente puede provocar enfermedades cancerígenas o es todo mentira. Aquí, los detalles.

Desde principios de enero, muchos medios aseguraron que la Nutella provoca cáncer. La noticia surge luego de un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que considera a los derivados del glycidol como tóxicos y posiblemente cancerígenos.

A partir de esto, la agencia de noticias francesa Reuters publicó una información en la que la empresa Ferrero (fabricante de Nutella) defendía el uso de aceite de palma en su producto y aseguraba que los componentes de su producto no provocan cáncer y el aceite de palma es inocuo desde el punto de vista alimentario. 

Nutella.

Al respecto, profesionales aseguran: "Si un titular dice que comer, hacer o exponerse a algo aumenta un 71% de riesgo de sufrir cáncer, ¿significa que tienen 71 posibilidades sobre 100 de sufrirlo? No. Lo que quiere decir es que si dentro de su grupo de referencia tenía un 12,5% de posibilidades, al exponerse al agente cancerígeno, esta probabilidad aumentará hasta 21,38% (se incrementa en un 71%)".

Si los compuestos contaminantes que aparecen en el procesado del aceite de palma probasen una relación directa con el riesgo de desarrollar un cáncer en un porcentaje determinado, este sería un riesgo relativo: incrementaría las posibilidades de desarrollar ese cáncer entre las personas que ya tuviesen ese riesgo y se expongan al agente. 

Giovanni Ferrero.

Pero más allá del glycidol, la Nutella es una bomba nutricional. Aunque se pide moderación en su ingestar, este tipo de grasa es menos perjudicial que las llamadas grasas hidrogenadas o trans (que aumentan en mayor medida los niveles de colesterol).

Un bote de 440 gramos de esta crema contiene 249 gramos de azúcar, más de la mitad de su contenido total, por lo que su consumo excesivo se asocia al riesgo de padecer sobrepeso y obesidad, y a la diabetes. Ese es el problema fundamental relacionado al Nutella.

Maria Laura Lago

Locutora Integral de Radio y Televisión egresada en el Instituto Eter Estudiante de la Tecnicatura en Periodismo Digital en la Universidad Nacional de Mar del Plata Community Manager Docente en Nivel Secundario+ info

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