Alcaparras: Descubre todo lo que este poderoso vegetal puede hacer por tu corazón Alcaparras: Descubre todo lo que este poderoso vegetal puede hacer por tu corazón

Alcaparras: Descubre todo lo que este poderoso vegetal puede hacer por tu corazón

Si ya conoces cuán versátil puede ser este exótico vegetal en la cocina, es momento de que descubras los beneficios de las alcaparras en la salud

Estos pequeños y agrios capullos inmaduros de las flores de Capparis spinosa además de aportar aroma y sabor a infinidad de platos, salsas y aperitivos, son una fuente rica de propiedades con efectos positivos en la salud.

La alcaparra aporta magnesio, calcio, hierro, sodio, vitaminas A, B2, B9, C, E y K, y quercetina al organismo, este último componente tiene efectos directos en las proteínas que activan el funcionamiento del cerebro y la actividad cardiovascular, según reveló un estudio de la Escuela de Medicina Irving de la Universidad de California (EEUU).

Además de mejorar la circulación sanguínea y reducir la tensión, la quercetina, este poderos bioflavonoide vegetal contenido en la alcaparra, posee propiedades analgésicas, antibacterianas y antiinflamatorias.

Las alcaparras aportan quercetina al organismo

Considerada además una poderosa fuente de antioxidantes, una cucharadita al día de alcaparras previene los daños causados por los radicales libres que causan cáncer y enfermedades cutáneas.

Incorporar alcaparras a la dieta diaria ayuda a la formación de huesos y dientes fuertes, mejora la vista, las funciones cognitivas, el sistema nervioso y digestivo, alivia la congestión respiratoria, los dolores estomacales y las flatulencias.

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