¡Alta cocina! Mira cómo preparar un pollo al horno jugoso y delicioso ¡Querrás comer más! ¡Alta cocina! Mira cómo preparar un pollo al horno jugoso y delicioso ¡Querrás comer más!

¡Alta cocina! Mira cómo preparar un pollo al horno jugoso y delicioso ¡Querrás comer más!

Seguramente, alguna vez preparaste un pollo al horno y el mismo te quedó muy seco, pero ¿Te has preguntado cómo hacer para que te quede jugoso y gustoso? Hoy estás de suerte pues podrás realizar ese pollo que tanto haz anhelado, jugoso y crujiente. 

Y aunque parezca difícil de creer este plato, podemos decir que es parte de la cultura gastronómica mundial pues  en todas las sociedades existe una receta de pollo asado puesto que básicamente se trata de cocinar el pollo en su propios jugos y grasa, acompañado con algunos vegetales y especias. A continuación te enseñaremos cómo hacerlo.

Pollo al horno

Preparación 

Lo primero que hacemos es limpiar el pollo y lo secamos con papel de cocina. Nota: Es importante que quede seco para que no comience cociéndose.

Luego en un mortero machacamos la pimienta negra y la sal. Con esta mezcla untamos bien el pollo.

Posteriormente, en un vaso mezclamos el aceite con el tomillo y con la ayuda de un pincel o brocha de cocina pintamos el pollo con la mezcla por dentro y por fuera. A continuación, colocamos el pollo en la bandeja de horneado y metemos las mitades de limones en su interior.

Pollo al horno

También añadimos unos dientes de ajo pelados y aplastados dentro del pollo, seguidamente, pelamos unas patatas, las cortamos en rodajas y las repartimos por la bandeja.

Y nuestro secreto para que la piel del pollo, haga cras-cras no es más que tener control del horno pues deberás precalentar el horno a 200º C y deberás  hornear el pollo en 1 hora y 15 minutos a 190º C. Tapa el pollo con papel de aluminio a media cocción y listo.

Una receta sencilla ¿Verdad?

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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