Aprende a ablandar la carne con bicarbonato de sodio ¡El ingrediente estrella del hogar! Aprende a ablandar la carne con bicarbonato de sodio ¡El ingrediente estrella del hogar!

Aprende a ablandar la carne con bicarbonato de sodio ¡El ingrediente estrella del hogar!

Si tienes un corte de carne que tal vez no está tan blando como deseabas, este truco te ayudará a ablandarlo y así obtener un trozo de proteína jugoso y suave.

Muchas veces obtener el mejor y más suave corte de carne no es tan sencillo como todos creen. Hay muchos factores que influyen en la suavidad de la carne, entre ellos la edad de la res o la alimentación de la misma.

Con un poco de bicarbonato lograrás ablandar sin inconvenientes la carne.

Pero si nos percatamos tarde de este factor, cuando ya vamos a preparar la proteína y no hay como remediarlo, el bicarbonato viene a sacarnos del apuro con un sencillo paso.

Tienes dos maneras de utilizar el bicarbonato para ablandar el trozo de carne. El primero consiste en espolvorear por toda la superficie de la carne el bicarbonato y masajear para que esté bien repartido por todos lados.

Deja por espacio de mínimo 2 horas en la nevera para que haga efecto y luego lava bien para retirar todo el bicarbonato.

La otra forma es preparar una pasta con bicarbonato y agua y frotar la carne para que esté bien cubierta. De igual forma debes dejarla reposar por par de horas mínimo en la nevera y luego enjuagar con suficiente agua.

Si quieres maximizar los efectos del bicarbonato, aplica sobre la proteína cualquier de los trucos y deja que la carne repose durante toda la noche en la nevera. Con estos tips obtendrás el corte que pensabas que habías comprado y disfrutarás de un tierno y jugoso trozo de carne.

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