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Aprende a congelar tus hortalizas y vegetales correctamente !Muy fácil!
Vida Sana

Aprende a congelar tus hortalizas y vegetales correctamente !Muy fácil!

Preserva tus vegetales siguiendo tres sencillos pasos para garantizar su conservación

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por Yaneny Bermudez

Seguro en más de una ocasión has tenido que desechar algunos vegetales y hortalizas que tenías reservados en el refrigerador para evitar que se acelerara su proceso de maduración.  

Si éste ha sido tu caso, es importante que aprendas a preservar los vegetales y hortalizas de la forma correcta siguiendo tres sencillos pasos para garantizar su conservación.

En el caso de las hortalizas y vegetales se aplica la técnica de escalfado que consiste en sumergir en agua caliente por un lapso de 3 minutos las hortalizas y vegetales más duros, previamente cortados en trozos, y por un tiempo menor los más blandos.

No todos los vegetales pueden ser sometidos a este procedimiento

Cumplido este plazo se deben secar correctamente para evitar que terminen dañándose. Luego debes depositarlos en un envase con tapa hermética para su refrigeración y posterior uso.

Pero antes de recurrir a esta sencilla técnica debes saber que no todos los vegetales pueden ser sometidos a este procedimiento, entre estos se encuentra el tomate, el pepino, la patata y la lechuga, mientras otros pueden ser refrigerados crudos.

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