Aprende a elaborar un rico y cremoso quesillo ¡Sin leche condensada!

¡Práctico y sencillo! Realiza esta receta en casa y deleita a los más pequeños

El quesillo es un postre tradicional de textura suave y exquisito sabor, por lo general es bastante dulce, y si gustas disminuir un poco su dulzor lo puedes hacer sin utilizar leche condensada ¿Lo sabías? Para su preparación necesitarás:

Quesillo

Ingredientes:

Lo primero que debes hacer para elaborar el quesillo es hacer el melado, para ello coloca en una quesillera media taza de agua y media taza de azúcar, luego coloca a fuego lento, hasta que se forme el caramelo, después inclina el molde poco a poco para esparcir el caramelo.

Quesillo

Aparte, licua el resto del agua y la azúcar, añade todos los ingredientes y bate por unos 2 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea, luego vacía la mezcla en la quesillera. Recuerda que debes darle unos golpecitos a la quesillera para quitar las burbujas de aire que pueda tener.

Coloca la quesillera en baño María, y deje cocinar durante 45 minutos aproximadamente, cerciórate de que la quesillera esté bien tapada para evitar que le entre agua durante la cocción.

Pasado el tiempo deja reposar el quesillo por 15 minutos a temperatura ambiente, luego procede a meterlo en la nevera durante 4 horas, posteriormente colócalo en un plato y listo. 

Johen Velasco

Mercadólogo egresado de la Universidad Latinoamericana y del Caribe, Especialista en Marketing Digital, Blogger, Gerencia y emprendimiento. Amante de los animales, de la naturaleza, y de los libros.+ info

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