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Aprende a elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera y frutas ¡Qué manjar!
Vida Sana

Aprende a elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera y frutas ¡Qué manjar!

Disfruta con tus amigos una rica tarta de crema pastelera y frutas ¡Te encantará! 

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por Johen Velasco

La tarta de crema pastelera con frutas es uno de los postres preferidos por muchos debido a su estupendo sabor, por este motivo hoy te mostramos la forma fácil de hacerlo, agarra lápiz, papel y toma nota.

Aprende a elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera y frutas ¡Qué manjar!
Tarta de crema pastelera y frutas

Ingredientes para la masa:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 120 gr de mantequilla fría
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 ml de agua muy fría

Para la crema pastelera:

  • ½  litro de leche
  • 4 yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas colmadas de harina
  • 1 cda de vainilla
  • 2 cda sopera de azúcar
  • 2 cda de  ron (opcional)
Aprende a elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera y frutas ¡Qué manjar!
Tarta de crema pastelera y frutas

Para el relleno:

  • 2 banana (cortada en rodajas)
  • ½ kilo de uva
  • 3 Melocotones en almíbar (cortado en tiras) 
  • Gelatina o cobertura para tartas

Lo primero que vas elaborar es la masa, para ello utiliza un bol y mezcla con las manos la harina con la azúcar y la mantequilla, luego haz un hueco en el centro y agrega las yemas, la pizca de sal y el agua fría, después amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Aprende a elaborar una deliciosa tarta de crema pastelera y frutas ¡Qué manjar!
Tarta de crema pastelera y frutas

Ahora procede a estirar con ayuda de un rodillo, agrega un poco de harina sobre la superficie a utilizar para que no se pegue la masa, luego estira y colócala sobre el molde desmoldable, después con ayuda de una tijera corta los contornos sobrantes. 

Luego con un tenedor haz agujeros por toda la base, una vez listo lleva al horno a 180° durante 15 minutos, rápidamente prepara la crema pastelera, colocando y mezclando todos los ingredientes indicados en una olla y cocinando a fuego lento para que espese, luego deje reposar.

Después retira la base del horno y vierte la crema pastelera sobre la base, luego coloca las frutas en la superficie de la tarta, acto seguido para evitar que la fruta se seque, prepara la gelatina y con ayuda de una brocha recubre toda la superficie de la tarta, para finalizar llevamos la tarta a la nevera por dos horas para que adquiera el acabado y la consistencia perfecta.  

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