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Aprende a preparar unos ricos besos de coco y enamora a tu pareja
Recetas

Aprende a preparar unos ricos besos de coco y enamora a tu pareja

Los besos de coco son un delicioso postre crujiente por fuera y suave por dentro, típicos de la cocina tradicional venezolana, que han conquistado el paladar de los más severos críticos culinarios de la época, y claro desde que la arepa fuese considerada por 6 años consecutivos el mejor alimento del mundo, la mayoría de preparaciones venezolanas han calado en cultura culinaria de numerosos países.

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por Johen Velasco

Para elaborar este exquisito postre que deleitará hasta al más quisquilloso de tus conocidos, amigos o familiares, hemos de juntar los siguientes ingredientes:

Aprende a preparar unos ricos besos de coco y enamora a tu pareja
Besos de coco

Ingredientes para los besos de coco:

  • 1 kg de harina de trigo.
  • 2 Cocos grandes rallado.
  • 3 o 4 Tazas de panela o papelón (el nombre varía por país)
  • 3 o 4 Huevos.
  • 2 Cucharaditas de bicarbonato.
  • Canela y clavo de olor al gusto.
Aprende a preparar unos ricos besos de coco y enamora a tu pareja
Besos de coco

Preparación: 

  • Troceamos la panela y la colocamos en una olla con un poco de agua y añadimos los clavos de olor, la canela e incluso unas guayabitas dulces. De este brebaje tomaremos las 3 o 4 tazas para la mezcla según convenga. 
  • En un bol vertemos los huevos el papelón concentrado y el coco rallado. 
  • Agregamos parcialmente la harina mezclada previamente con el bicarbonato, y vamos integrando con el apoyo de una paleta de madera. 
  • Una vez lista la masa, colocamos pequeños cúmulos con ayuda de una cuchara sobre una bandeja para hornear, que debe ser engrasada y enharinada. Nota: deja una separación prudente entre cada beso de coco porque tienden a crecer en demasía. 
  • Una vez concluido el paso anterior, llevamos la bandeja al horno previamente precalentado a 180° C por un lapso de 10 a 15 minutos, o hasta que alcancen a dorarse y su textura exterior luzca dura y crujiente. 
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Besos de coco

Consideraciones adicionales: 

  • No agregues mucha agua al papelón para diluirlo o el tiempo para obtener el concentrado se prolongará. 
  • Importante, la harina debe ser agregada poco a poco, con paciencia y moderación, dado que el resultado que necesitamos en una mezcla pastosa donde el ingrediente que debe sobresalir es el coco rallado. 

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