Bizcochuelo de limón y coco en taza, receta sin gluten en 2 minutos Bizcochuelo de limón y coco en taza, receta sin gluten en 2 minutos

Bizcochuelo de limón y coco en taza, receta sin gluten en 2 minutos

Otra opción para bizcochuelo en taza para los que no son tan amantes del chocolate es esta receta con limón y coco, además sin harina!!

Continuando la saga de los bizcochuelos en microondas que nos resultan sumamente prácticos por su velocidad en la elaboración y también porque son muy ricos, va una receta pero sin harina de trigo y sin chocolate. Súper sano y apto para intolerantes al gluten!

Ingredientes:

bizcochuelo en taza limón y coco

Preparación:

1. Colocamos el huevo en una taza apta para microondas, batimos.

2. Rallamos la piel del limón y añadimos la mitad al huevo.

3. Exprimimos el limón  y lo agregamos a la taza, batimos bien. Añadimos el azúcar, el aceite de girasol, la harina de arroz, el coco rallado y el polvo de hornear.

4. Mezclamos todo bien, lo metemos en el microondas (debemos colocar la taza en el borde del plato) y programamos 50 segundos a 800 W, giramos la taza 180º sobre sí misma y programamos otros 50 segundos a 800 W.

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