Cocina este rico bizcocho de maíz y emborráchalo con almíbar de licor ¡Explosivo!

Un bizcocho no se le niega a nadie, y menos si está bien mojadito con almíbar ¡de licor! Aprende a preparar esta delicia a base de harina de maíz y a "emborracharlo". ¡Una combinación explosiva!

El bizcocho de maíz es una excelente opción para la merienda y una buena alternativa para que consuman los celíacos ya que, al no ser trigo, es libre de gluten. Sale igual de esponjoso que uno con la harina tradicional. Además, lo "emborracharemos" con almíbar de licor, para que salga aún más exquisito. 

Ingredientes: 

Bizcocho de maíz.

Preparación: 

  1. Mezcla el aceite con el azúcar y seguidamente, únelo a los huevos batidos.
  2. Liga la levadura con la harina y mezcla con la leche hasta disolver todos los grumos.
  3. Engrasa un molde con mantequilla y harina de maíz y vierte la masa.
  4. Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos.
  5. Deja reposar en el molde hasta que el bizcocho esté tibio y "emborráchalo" con el jarabe elegido.

Esta vez, prepararemos uno a base de licor, por lo que necesitarás: 150 gr. de azúcar, 150 ml. de agua y una tacita pequeña de licor. Primero, colocar el agua con el azúcar en una olla  y calentar a fuego moderado, durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el azúcar se haya disuelto. No dejes de remover y así, evitar que se caramelice. Retira la olla del fuego y añade el licor al bizcocho de maíz.

Almíbar de licor para el bizcocho preparado.

El almíbar de licor que haya sobrado, mételo en un bols de vidrio. Una vez a temperatura ambiente, ciérralo y mételo en la nevera. Allí, perdurará por 2 o 3 semanas. 

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