Cocina fácil y rápido: Prepara unas divinas empanadillas japonesas o gyozas ¡+Vídeo!

En esta ocasión te enseñaremos una increíble receta que proviene nada más y nada menos que de Japón, así que te imaginarás que la misma está llena de mucho sabor y además es muy sencilla de hacer, por lo que no necesitas ser una profesional en la cocina.

A continuación, te presentaremos una increíble receta la cual está llena de mucho sabor asiático, se trata de unas ricas empanadillas japonesas o mejor conocidas como “gyozas”, las cuales esconden un gran oasis de sabor, y por ello no podíamos dejar pasar esta oportunidad.

Prepara unas deliciosas gyozas o empanadas japonesas

 Ingredientes:

Prepara unas deliciosas gyozas o empanadas japonesas

 Preparación de la masa:

Lo primero que vamos preparar es la masa, así que comencemos colando la harina de trigo en un bol con la ayuda de un colador, al finalizar agregamos 3 cucharadas de la fécula de maíz, luego mezclamos bien para así añadir los 240 ml de agua hirviendo. 

Tienes que tener en cuenta que la masa debe quedar en un estado denso, no tiene que sentirse blanda. Una vez que hayamos mezclado, sacamos la masa del bol y comenzamos a amasar con las manos hasta conseguir una textura lisa, cuando esto suceda procedemos a guardarla en el refrigerador por unos 30 minutos aproximadamente.

Prepara unas deliciosas gyozas o empanadas japonesas

 Preparación del relleno:

Comienza cortando en cuadrados pequeños los 250 gramos de col, y hacemos lo mismo con los 50 gramos de cebollino y los 2 dientes de ajo, al finalizar comienza a rallar el jengibre hasta obtener una cucharada pequeña. Una vez que termines agregas todos los ingredientes a la carne y comienzas a mezclar con la ayuda de una cuchara de manera.

 Preparación de la salsa acompañante:

En un bol de profundidad añadirás una cucharada pequeña de azúcar junto con una cucharada de agua caliente, una vez que se ambos se hayan integrado puedes procede a agregar la cucharada de vinagre de arroz (si no posees este último ingrediente, puedes usar vinagre blanco).

A esta misma mezcla, añadirás 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de fécula de maíz y 1 cucharada pequeña de aceite de sésamo, luego mezclamos una vez más hasta integrar todos lo ingrediente y procedemos a bañar todo el relleno en esta salsa.

Preparación de las empanadillas japonesas o gyozas:

  1. El siguiente paso es sacar la masa de la nevera, y dividirla en dos, una parte la vuelves a guardar y la otra parte la vas a expandir en una mesa (antes espolvorea un poco de harina). Al finalizar con ayuda de un vaso vamos cortando en círculos, y en el centro vamos a añadir el relleno, luego con un poco de agua irás cerrando hasta formar las famosas gyozas.
  2. En un plato vas a echar un poco de aceite de sésamo, mojas un poco tus empanadillas japonesas para así poder agregarlas en el sartén (a fuego alto) hasta que doren, finalizado este proceso añades unos 100 ml de agua luego bajas el fuego y tapas el sartén. Una vez se haya evaporado el agua, estarán listas tus gyozas.

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