Coliflor: Estas son las increíbles razones por las que debes comenzar a comer este vegetal

Si su olor aún no te convence, cuando conozcas todas sus propiedades no dudarás en incluir el coliflor en tu dieta alimentaria 

Aunque el coliflor no goza de la misma popularidad en la cocina de sus similares, el brócoli, la col y el repollo, sus propiedades se popularizaron gracias a que contiene gran parte de las vitaminas y minerales que el organismo necesita.

Regula la actividad intestinal. El coliflor es una excelente manera para consumir fibra dietética que regula el tránsito de alimentos a través del intestino, por lo que su consumo es vital para la digestión.

Bueno para el cerebro. El coliflor contiene vitaminas del complejo B, entre las que destacan ácido fólico y piridoxina, esenciales para el desarrollo del cerebro. Su consumo es recomendado durante el embarazo, ya que mejora las funciones cognitivas del feto.

El coliflor es rico en azufre

Protege el sistema inmune. El coliflor es una de las mejores fuentes vegetales de potasio, calcio, hierro y azufre, que aumenta los niveles de glutatión, un poderoso antioxidante esencial para el fortalecimiento del sistema inmune.

Previene el envejecimiento. Entre los nutrientes que contiene el coliflor destaca la vitamina C. Este vegetal está cargado de beta-carotenos que ayudan a prevenir la aparición temprana de los síntomas de deterioro del organismo, conocido como envejecimiento.

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