Como Aracely Arámbula, aprende a preparar este exquisito pastel de tres leches

Si estás cansado de los postres tradicionales, sin dudas, este pastel de tres leches te encantará. Fácil, rico y rápido, ¡hasta los famosos lo hacen! Inténtalo.

En las últimas horas, la actriz mexicana Aracely Arámbula mostró sus prácticas en la cocina; esta vez, para hacer un pastel de tres leches, muy característico de fiestas y celebraciones especiales.

Se trata de una torta rica y llamativa, que puedes decorar con frutas, merengue o crema. En Latinoamérica la cocinan mucho, pero ya tiene fama a nivel mundial. Mira y aprende, sigue el paso a paso ¡y sorpréndete!

Pastel de tres leches.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

Para el baño o cubierta de tres leches:

Procedimiento:

  1. Preparar el bizcocho de tres leches, para ello debemos batir los siguientes ingredientes con el orden establecido: mantequilla, azúcar, huevos uno a uno, la harina tamizada, el polvo hornear y la leche.
  2. Precalentamos el horno a 180 °C (o 360 ºF). Vierte la masa del pastel tres leches en un molde del número 22, preferiblemente engrasado o forrado con papel sulfurizado.
  3. Horneamos el bizcocho del pastel de tres leches de 30 a 45 minutos. Una vez listo, lo sacamos del horno y dejamos reposar a temperatura ambiente para que se entibie.
  4. Para hacer la crema tres leches, vamos a licuar las 2 leches (condensada, evaporada), el brandy, la media crema y la leche normal. 
  5. Cuando el bizcocho esté un poco frío báñalo con la mezcla anterior y deja que se impregne bien, sin retirarlo del molde. Mientras tanto, prepara un merengue casero.
  6. Cuando el bizcocho haya absorbido la mezcla del baño, puedes cubrir el pastel de tres leches directamente con el merengue y decorarlo, o si no, cortarlo por la mitad, colocar una base de merengue sobre una de las mitades, colocar la otra base de bizcocho encima, y cubrir todo el exterior de la torta con el merengue restante, es decir, rellenar el pastel tres leches aparte de decorarlo por arriba.

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