¿Cómo hacer Harina de arroz casera en 5 minutos?

Una opción saludable para incluir en nuestra dieta es la harina de arroz y es muy fácil de prepararla en casa.

Por: Redacción mui

¿Por qué consumir harina de arroz? Porque es una de las principales harinas que se utiliza como sustitutivo de la harina de trigo. Es un tipo de harina rica en minerales, hidratos de carbono y vitaminas B, E y A. 

¿Cómo hacerla en casa?

Ingredientes:

- Arroz (Pueden hacerlo con cualquiera pero les va a salir más rápido si usan el doble carolina es ese que se pasa).

- Agua (cantidad necesaria).

Pasos:

- Colocamos el arroz en un recipiente y lo llenamos con agua. Dejamos reposar durante 8 horas. Máximo 12 horas.

- Pasado el tiempo colamos el arroz, lo enjuagamos un poquito y lo volcamos sobre un repasador o toalla limpia. "Lo secamos" un poco. El arroz puede estar húmedo pero no debe tener agua. Si tiene agua, al triturarlo, quedará como una pasta y no es eso lo que queremos.

- Finalmente colocamos el arroz en la multiprocesadora o robot de cocina y trituramos. Tras 1 minuto lograrán una harina gruesa. Tras 4 o 5 minutos lograrán una harina súper fina. Si la quieren perfecta, la tamizan al final.

Hay dos métodos de conservación de la harina de arroz:

1) Una vez que tengan lista la harina la van a volcar sobre una asadera y la van a desparramar bien para que (en caso de que haya quedado humedad) se seque a temperatura ambiente. Si quieren asegurarse que quede bien seca pueden colocar la asadera en el horno (a baja temperatura) durante 30 minutos. Cuando esté completamente seca la guardan en un frasco.

2) Si no quieren secar la harina, sólo deben colocarla en una bolsa, la cierran bien y la mandan al freezer (o congelador). Sí, al freezer y cuando la necesiten usar, la sacan del freezer y listo.

Más noticias de VIDASANA