Vida Sana

Conoce la práctica más efectiva para mantener los niveles de azúcar estables

Esta maravillosa práctica, tan sencilla como efectiva, sirve correctamente para mantener los niveles de azúcar en la sangre estabilizados y todo comienza por saber diferenciar los tipos de carbohidratos ¡Aprende!

Conoce esta práctica efectiva para mantener los niveles de azúcar estables
Conoce esta práctica efectiva para mantener los niveles de azúcar estables

Conocer la ciencia detrás de los carbohidratos es complejo, pero es necesario para revelar el secreto de una práctica que es saludable, y que te permitirá mantener los niveles de azúcar estables en tu torrente sanguíneo. A nivel químico contienen carbono, hidrógeno y oxígeno según la Asociación Estadounidense de Diabetes

El papel de los hidratos de carbono en el cuerpo, como macronutrientes que son, forma parte de una de las 3 formas principales de obtener energía para el cuerpo según expertos dietistas como Paige Smathers, además de las grasas y proteínas ¡Todas se obtienen de los alimentos!

Los carbohidratos son los predilectos por el cuerpo como fuente de energía, mientras que la grasa es útil para el almacenamiento energético, a su vez las proteínas reconstruyen las enzimas de composición y el tejido muscular ¿Tiene que ver todo esto con mantener estables los niveles de azúcar en la sangre? La respuesta es sí.

Teniendo en cuenta las distintas categorías entre los carbohidratos como lo son: los almidones, la azúcar y la fibra, así como la sub división existente entre complejos y simples, puedes calcular la cantidad de carbohidratos netos o digeribles únicamente restando la fibra y el alcohol de azúcar del total de carbohidratos contados en la etiqueta nutricional.

En términos generales, los carbohidratos simples se digieren y absorben más rápida y fácilmente que los carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples pueden provocar picos en los niveles de azúcar en la sangre y niveles altos de azúcar según estudios, mientras que los carbohidratos complejos brindan energía más sostenida.

La polémica de esta práctica surge por las demasiadas variables que pueden sesgar los números finales, pero sus defensores afirman que a diferencia de contar los carbohidratos totales, esta práctica apunta a promover una mayor ingesta de fibra y reducir el riesgo de hipoglucemia en personas dependientes de insulina. 

Si bien restar carbohidratos de fibra puede ayudar a prevenir la hipoglucemia en personas con diabetes tipo 1, puede conducir a una ingesta alta de golosinas “sin azúcar” que si bien pueden frenar el incremento de peso, pueden desencadenar otros problemas de salud.

Nota: Esta y cualquier otra práctica de contar carbohidratos netos debe ejecutarse únicamente tras la consulta de tu nutricionista personal y siempre que funcione en tu organismo ¡Confía en tu cuerpo!

Johen Velasco

Mercadólogo egresado de la Universidad Latinoamericana y del Caribe, Especialista en Marketing Digital, Blogger, Gerencia y emprendimiento. Amante de los animales, de la naturaleza, y de los libros.+ info

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