Los chizitos es un alimento muy popular, sobretodo a la hora de armar picadas con amigos. La reggaetonera Natti Natasha subió una foto comiendo uno, mientras promociona su nueva canción con CNCO, 'Honeyboo'.
¿Pero sabías que poseen altos niveles de micotoxinas vinculadas con enfermedades esofágicas y potencialmente cancerígenas? ¡Cuidado Natti!
Así como lees: el dato surge de una investigación que detectó estas sustancias en 20 marcas diferentes, trabajo realizado por el Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (Inta), junto con científicos de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.
Las sustancias se llaman fumonisinas y son producidas por un hongo muy frecuente en el maíz. La Agencia Internacional de Investigación en Cáncer de la OMS lo calificó como posibles cancerígenos humanos.
El riesgo relacionado con el consumo de productos derivados del maíz fue observado en estudios en India y Sudáfrica. Aún así, la Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA) afirmó que esos estudios no presentan “evidencias directas” de los efectos adversos de estas sustancias, se ha constatado que sí ocasionan problemas en animales.
Aunque se desconoció “si ello ejerce algún efecto en la población”, sí se pidió prudencia en la población en el consumo de chizitos (sobretodo, en exceso) para evitar la probabilidad de células cancerífenas, como en otros continentes. ¡OMG!