Si eres amante del jenjibre y quieres consumirlo hasta en tus postres, mira esta receta de tarta hecha con galletas de jengibre y que sólo necesita 25 minutos de cocción. Es rápida, es fácil, ¡Es deliciosa!
Para preparar esta tarta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 20 galletas de jengibre
- 75 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso crema
- 3 cucharadas soperas de nata líquida para cocinar
- 2 Huevos
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 trozo de unos 2 cm de jenjibre fresco
- Mermelada de fresa o de grosellas al gusto para decorar
Preparación:
- Machaca y muele las galletas de jengibre y mezcla con la mantequilla, que deberás haber derretido en el microondas para que esté líquida.
- Aparte, mezcla lo que serán los ingredientes del rellenos: los huevos, el azúcar, la nata líquida y el queso crema. No debes batirlos en exceso, sólo que queden bien homogéneos y rállale el jengibre fresco, distribuyéndolo uniformemente en la mezcla.
- Esta mezcla la agregamos a la base de galletas de jengibre y mantequella, que ya habremos colocado un un molde para horno. Horneamos durante unos 25-30 minutos a 160º y apagamos el horno.
- Deja enfriar la tarta dentro del horno con la puerta entreabierta. N oimporta si crees que el relleno se ve algo crudo en el centro, porque se endurecerá cuando enfríe.
- Usa la mermelada para decorar y ¡Buen provecho!