El té de jengibre es muy famoso en varias partes del mundo, gracias a esto existen muchas recetas con las cuales podemos elaborarlo, por tal razón el día de hoy te enseñaremos a prepararlo al mejor estilo coreano.
Por si no lo sabías, el té de jengibre es una fuente increíble de nutrientes, las cuales te pueden ayudar a bajar de peso, prevenir enfermedades cardiovasculares, mejorar la digestión y eliminar los mareos y los dolores musculares ¿Quieres saber cómo prepararlo?
Ingredientes:
- 2 kilos de Jengibre.
- 100 gramos de Dechu (ciruela coreana).
- 1 pieza de pera asiática.
- 1.5 litros de Agua.
- 1.5 kilos de azúcar estándar o refinada.
Nota: Puedes sustituir la ciruela coreana por 5 palitos de canela.
Elaboración:
1.- Lo primero que tienes que hacer es cortar la ciruela coreana por la mitad para así agregarla en una olla junto con la pera previamente pelada cortada por la mitad y el agua. Tras esto cocina a fuego alto.
2.- Una vez que el agua comience a hervir, debes bajar el fuego a bajo para así dejar que se cocine durante 1 hora a 1 hora y media, o hasta que el agua se reduzca a la mitad. Mientras esto sucede, debes ir lavando, pelando y cortando en finas láminas el jengibre.
3.- Transcurrido el tiempo, debes apagar el fuego y dejar que el contenido se enfríe por completo, para luego colarlo con un trapo para queso. En ella debes colocar también las frutas, por lo cual debes exprimir hasta que las mismas no suelten ningún tipo de jugo.
4.- Seguidamente, debes licuar el jengibre junto con el jugo que obtuviste de las frutas. Al hacerlo trata de llenar tu licuadora de jengibre. Cuando termines, debes colar el resultado, para así separar el jugo del tubérculo. Ahora bien, deja que el jugo repose durante 1 hora.
5.- Finalizado el tiempo, debes verter con mucho cuidado el jugo en una olla, luego debes agregar el azúcar para así comenzar a cocinar a fuego medio bajo esta preparación durante 2 horas. Al finalizar, reserva en envases de vidrio que posean tapa hermética.