En el día en que se conmemora el falafel te brindamos una receta súper fácil para que puedas hacerla simplemente en tu casa.
Hoy es el Día Internacional del Falafel, una de las comidas árabes más populares, un plato a base de garbanzos. Por tal motivo, Google lo celebra con un Doodle interactivo y nosotros te damos la receta para que puedas hacerlo en la comodidad de tu casa.
Receta fácil de falafel (para hacer 25 unidades)
Ingredientes:
- Garbanzos: 300 gramos
- Cebolla: 120 gramos
- Diente de ajo: 1
- Cilantro: 1
- Perejil: 1
- Harina de garbanzo: 100 gramos
- Levadura: 5 gramos
- Comino: 10 gramos
Lo primero que hay que hacer es poner en remojo los garbanzos durante 24 horas. Pasado ese tiempo, escurrirlos y colocarlos en la batidora junto al ajo, la cebolla, el perejil, el comino y el cilantro para triturarlos.
Luego, agregar la harina de garbanzos (dejar un poco para cubrir la fuente), la levadura, la sal y la pimienta. Triturar todo otra vez y dejar reposar el resultado en la heladera por aproximadamente 30 minutos.
Pasado ese lapso, formar pequeñas bolitas y freírlas en una sartén, procurando que se doren en todas sus caras. Escurrir con un papel absorbente y servir.