Entérate de los beneficios de la harina integral haciendo pizzetas exquisitas

Consumir harina integral tiene muchos beneficios con respecto a la blanca, es que además esta última debe pasar por muchos procesos para ser blanca y refinada, lo cual interfiere en su condición de  ser menos sana y natural que la integral. Hoy preparamos pizzetas integrales, sanas y ricas. 

La harina integral se obtiene de la molienda del grano de trigo entero; en este proceso, simplemente se tritura el grano para que sea comestible y se forme una harina.La harina blanca en cambio, es producto de un proceso en el que el trigo pasa por numerosos refinamientos antes de ser envasada: se remueve el salvado y el germen del grano y se muele únicamente el endospermo del trigo.

harina integral

La harina de trigo integral tiene mucha fibra, ácidos grasos esenciales, regula los niveles de azúcar en sangre, es muy saciante, ayuda al estreñimiento, baja el colesterol malo y sube el bueno, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, alivia síntomas de la menopausia, favorece al sistema circulatorio, al corazón, es energética, facilita la eliminación de líquidos, es antioxidante.

Con esta harina podemos hacer pan, tortas, tartas, budines, etc. Hoy hacemos pizzetas integrales

Ingredientes

• 600g de Harina integral fina (tamizada) 

• 1 Cda o 10g de Sal 

• 40g de Aceite de Oliva o de Girasol

• 10gr (1 sobre) de Levadura de cerveza en polvo 

• Cantidad necesaria, Agua tibia

• 1 Cda de Azúcar

pizzetas integrales

Preparación 

1.Colocar en un recipiente la harina, sal, levadura, azúcar, aceite y agua tibia de a poco.

Mezclar e ir amasando hasta formar una masa suave y manejable. Pueden hacerlo sobre una mesada con un poco de harina, amasar entre 5 y 10 minutos

2.Tapar la masa, primero con papel film y después con un trapo bien cubierto que no deje entrar aire. Dejarlo leudar en una zona templada, mínimo 1 hora hasta que duplique su tamaño.

3. Cortar en pequeñas porciones, estirar cada una no muy fina, darle forma redonda y colocar en una placa aceitada.

4.Cocinar en horno medio de 10 a 15 minutos.

Con estas cantidades salen entre 10 y 12 pizzetas dependiendo del tamaño que las hagas, puedes freezarlas y tenerlas allí para que te saquen de un apuro, o puedes ponerles salsa de tomate, muzzarella, ajo, rodajas de tomate, cebolla caramelizada, y hasta incluso hacerlas bien veggies con berenjena asada, o zucchini (calabacín), animate a probar variedades, te saldrán riquísimas :P

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