¡Fácil y muy saludable! Arroz con pollo... sin pollo ¡Te encantará! ¡Fácil y muy saludable! Arroz con pollo... sin pollo ¡Te encantará!

¡Fácil y muy saludable! Arroz con pollo... sin pollo ¡Te encantará!

Si eres fan del arroz con pollo, pero no tienes este ingrediente, o, simplemente eres vegano, esta receta con cubitos de tofu es perfecta para ti ¡Atrévete!

Si eres fan del arroz con pollo, pero no tienes este ingrediente, o, simplemente eres vegano, esta receta con cubitos de tofu es perfecta para ti ¡Atrévete!

Es un arroz súper sabroso, que además tiene muchos vegetales y casi nada de grasa, con lo que además estarás reduciendo la ingesta de calorías. 

Para prepararlo sólo necesitarás:

Ingredientes:


– 250 gramos de tofu en cubitos (puede ser el ahumado)
– Aceite de oliva
– 3 dientes de ajo
– 2 tazas de arroz de grano largo
– 3 tazas de agua
– 200 gramos de cilantro (triturado con un poco de agua)
– 1 mazorca de maíz desgranada 
– 2 zanahorias en cubitos
– 1 taza de guisantes
– sal

Preparación: 
En un olla dora el ajo y el cilantro en el aceite de oliva.  Luego a este sofrito incorpora el arroz, los guisantes, el maíz y las zanahorias, mientras vas mezclando muy bien. 

Una vez que estés conforme con el color del arroz y el aroma, agrega el agua y sazona.  Reduce la preparación a fuego mediano y cuece por unos 20 minutos hasta que veas que el arroz está en su punto justo. 

Aparte, dora el tofu picado en cuadritos en una sartén con más aceite de oliva y luego añade al arroz.

Maya Monasterios

Licenciada en Comunicación Social, mención Comunicación de Desarrollo de la Universidad Bicentenaria de Aragua, con experiencia en medios digitales de noticias.+ info

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