Guía del chef: Descubre cómo hacer que el arroz te quede suelto, rico y saludable ¡En 3 pasos!

Como ya hemos dicho antes en este portal, ‘cocinar es arte’ y para que nuestros esfuerzos sean cada vez mejores hay que considerarse un artista. Y para ello la confianza es clave, por ende si eres de lo que crees que ‘no tienes mano para el arroz’, olvida esa idea porque esa creencia está a punto de cambiar.  

Para preparar un exquisito arroz blanco, cuyos granos queden sueltos, sequitos y sumamente saludables nos hará falta echar mano de un buen método paso a paso hasta aprenderlo de memoria y seguir un par de trucos y consejos que nos facilitarán la labor. 

Una buena olla o cazuela es fundamental para obtener el mejor resultado

Trucos y consejos

La clave es lavar el arroz para reducir el almidón

Procedimiento para obtener un arroz blanco perfecto

1- Lavamos el arroz que vamos a utilizar para remover la mayor cantidad de almidón.

2- Colocamos la cazuela al fuego. Agregamos agua, arroz, sal y aceite en ese orden. 

3- Cuando empiece a hervir, esperamos un par de minutos hasta que se evapore el agua bajamos el fuego al mínimo y tapamos la cazuela, durante 15 minutos.

Pasado el tiempo, destapamos y probamos el arroz si está listo tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir. 

Nota: Si pasado el tiempo el arroz aún está un poco duro, puedes agregar un chorrito de agua por todo el arroz, dejarlo durante 1 minuto más y apagarlo. Este truco permitirá que el arroz quede completamente suelto y suave. Listo, ya tienes conocimiento de cómo hacer un arroz blanco perfecto. 

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