La harina de trigo, sobre todo la refinada, es una de las culpables de que muchas personas acumulen sobre peso. Además, su alto contenido en gluten puede afectar la salud.
Especialmente para los celíacos, intentar conseguir el sustituto de la harina de trigo es una tarea bastante difícil.
Pero en realidad, y aunque usted no lo crea, hay muchísimas opciones, que no sólo no contienen gluten, sino que puede aportar otras vitaminas y minerales, así como nuevos sabores y texturas a tus preparaciones.
Y lo mejor es que estas harinas pueden servir tanto para repostería como para la alimentación diaria de grandes y pequeños.
Entre las opciones tienes:
- Harina de almendras.
- Harina de avena.
- Harina de yuca
- Harina de coco
- Harina de garbanzos
- Harina de arroz
- Harina de papa
- Harina de quinoa
- Harina de plátano
- Maicena