El flan de plátanos es un riquísimo postre, hoy te mostramos cómo preparar esta estupenda receta sin necesidad de utilizar huevos y sin tener que encender el horno, y aunque no lo creas el resultado es igual de delicioso.
Ingredientes:
- 400 ml de crema de leche
- 400 ml de leche entera
- 4 plátanos
- 200 ml de leche condensada
- 12 g de gelatina neutra
- 80 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua.
Preparación: Lo primero que debes hacer es separar la mitad de la leche en un recipiente y agregar la gelatina, después removemos y dejamos reposar durante 10 minutos, luego procedemos a trocear y triturar los plátanos, posteriormente colócalos en un bol.
Añade la crema de leche, también la leche condensada y la otra mitad de la leche entera, después bate todo junto hasta obtener una crema homogénea.
Después, calienta sin dejar hervir la leche con la gelatina, removiendo para disolver bien, luego procede a unir con el resto de los ingredientes batiendo de nuevo, posteriormente prepara el caramelo, vertiendo el azúcar y luego el agua en un tazón, manteniendo el fuego hasta que se forme el melado.
Coloca el caramelo caliente en un molde metálico o de silicona, esparciendo por toda la base, luego vierte la mezcla en el molde y dejamos reposar en la nevera durante 6 horas.¡Y listo, a comer!