Mira estos dos sustitutos de las patatas ¡Más nutritivos y sin tantas calorías! Mira estos dos sustitutos de las patatas ¡Más nutritivos y sin tantas calorías!

Mira estos dos sustitutos de las patatas ¡Sabores diferentes y deliciosos!

Pese a que las patatas son uno de los alimentos más usados en el mundo, también es cierto que no son de los más saludables, pero puedes sustituirlas de vez en cuando para no abusar de ellas y probar otros sabores.

Pese a que las patatas son uno de los alimentos más usados en el mundo, también es cierto que no son de los más saludables, pero puedes sustituirlas de vez en cuando para no abusar de ellas y probar otros sabores.

Científicos, nutricionistas y otros especialistas coinciden en que la patata es una fuente de glucosa, y que al consumirla, dispara los niveles de azúcar en la sangre y el cuerpo produce demasiada insulina para intentar nivelarse. 

Y es precisamente esta sobre producción de insulina, la que puede originar problemas de peso y la acumulación de más grasa.  Además, las patatas son extremadamente porosas, y hacen que absorba por igual las salsas, que el aceite donde son cocinadas, agregándole muchas kilocalorías. 

Pero hay dos tubérculos que pueden funcionar como sustitutos y que no son tan perjudiciales para la salud. 

El boniato o batata 

Es dulce y muy versátil a la hora de cocinarse. Tiene más fibra que la patata, lo que contribuye a rebajar su ínidice glucémico. 

La mandioca o yuca 

Es otra excelente opción a la hora de sustituir las patatas.  Tiene mucha más fibra que ésta última, y su sabor es bastante bueno. También se puede utilizar el ñame, que es otro tubérculo oriundo de Suramérica.

Maya Monasterios

Licenciada en Comunicación Social, mención Comunicación de Desarrollo de la Universidad Bicentenaria de Aragua, con experiencia en medios digitales de noticias.+ info

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