Mira por qué la pimienta es la reina de las especias ¡Te sorprenderás! Mira por qué la pimienta es la reina de las especias ¡Te sorprenderás!

Mira por qué la pimienta es la reina de las especias ¡Te sorprenderás!

La pimienta negra es originaria de una planta tropical de la India, tiene el nombre científico de Piper Nigrumforma, se dice que es la reina de todas las especias por ser protagonista en las comidas de los países de la región oriental

Esta especia contiene múltiples propiedades, por ello ayuda al sistema a retener otros minerales como potasio para controlar el ritmo cardiaco y la presión sanguínea, de igual manera el calcio para fortalecer los huesos y los dientes.

Pimienta

También se dice que  hace siglos, engendró batallas, impulsó viajes y se volvió uno de los símbolos por los cuáles se medía la riqueza entre la gente ya que encarecía enormemente el valor de las especias y esto provocó en otras naciones de Europa el deseo de hallar un camino directo a la región de las especias. 

Según una investigación llevada a cabo en la universidad de Michigan en Estados Unidos encontraron que obstaculiza el crecimiento de las  cédulas madres, previene contra el alzhéimer y otras enfermedades degenerativas.

Pimienta

Es  importante recalcar que la pimienta disminuye su valor de piperina un 80% después de 20 minutos de cocción, es mejor agregarla al final para aprovechar sus propiedades. El consumo recomendado puede variar entre un 0,3 g a un 1,5 g y hasta un máximo de 5 g en polvo o molida por día.

Nota: La mejor forma de aprovechar los aromas de la pimienta es comprarla en grano y molerla en el momento de añadirla en un plato.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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