¿Mito o realidad: Tomar una copa de vino por día es beneficioso para la salud? ¿Mito o realidad: Tomar una copa de vino por día es beneficioso para la salud?

¿Mito o realidad: Tomar una copa de vino por día es beneficioso para la salud?

Existe una franca evidencia que afirma que si se toma vino con moderación, especialmente tinto, se obtienen beneficios para el aparato cardiovascular. El vino tinto ayuda a controlar la presión, reduce el colesterol malo, aumenta el bueno, disminuye la formación de coágulos en el corazón y las arterias.

No por el etanol del alcohol sino por los polifenoles que están presentes en el vino. El tema es la cantidad. La recomendación actual de los cardiólogos, y de la American Heart Association (Asociación Americana del Corazón), es de 2 copas de vino por día, dejando 2 días libres de alcohol a la semana para los hombres. Y para las mujeres se reduce a 1 copa de vino por día dejando 2 días libres. Esta diferencia tiene que ver con la metabolización del alcohol en las mujeres (diferencias hormonales y metabólicas para esta función).

Copa de vino

La ingesta ligera a moderada de vino tinto  posee efectos potencialmente beneficiosos que se dirigen a todas las fases del proceso aterosclerótico, desde la aterogénesis (desarrollo temprano de la placa y el crecimiento) hasta la oclusión vascular (dilatación mediada por flujo, trombosis).

Aunque hay que tener presente que por el contrario el consumo excesivo de alcohol esporádico o crónico, se asocia con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares.

Copa de vino

Cabe destacar que existen otros alimentos que aportan este tipo de nutrientes (flavonoides, antioxidantes) que previenen distintos tipos de cáncer, como el brócoli, el coliflor, la manzana, los arándanos, el limón y el chocolate negro. Y no tienen el efecto negativo del consumo de alcohol asociado a su ingesta.

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