Mito o verdad: ¿Es realmente la gelatina un alimento saludable? Mito o verdad: ¿Es realmente la gelatina un alimento saludable?

Mito o verdad: ¿Es realmente la gelatina un alimento saludable?

Desde siempre, la gelatina ha estado en la heladera de cada hogar, tanto por su sabor como por sus tan resaltadas propiedades benéficas para la salud. Sin embargo, ¿es cierto todo lo que dicen? ¿Realmente es un alimento saludable? Aquí respondemos a todas las dudas.

La gelatina es uno de esos productos típicos en la cocina de muchas familias. Simples, con frutas y muchas opciones más, este plato es considerado un postre saludable. ¿Lo es realmente?

Sin dudas, es un alimento rico en proteínas. Su ingrediente principal es el colágeno, que debería proceder de huesos, cartílagos y tendones de animales. Aún así, es solo la gelatina pura y natural quien tiene este contenido, que además es bajo en grasas y sin azúcares.

Galetina pura y natural, el verdadero alimento saludable.

Hay que destacar que no siempre (en su gran mayoría) la gelatina que consumimos tiene estas características nutricionales. Esto significa que hay que leer muy bien las etiquetas porque las comercializadas suelen tener un contenido en proteínas muy bajo y el azúcar y los aromatizantes como ingredientes predominantes.

Por ende, solo hay una gelatina saludable, que está recomendada para las personas que siguen una dieta, ya que es un alimento saciante y calma la ansiedad por el dulce. También, si haces deportes (para ayudar con las lesiones), para personas mayores (e hidratarlas) y diabéticos (ya que la gelatina recomendada no tiene azúcar), es ideal.

Para deportistas, ancianos y diabéticos, la gelatina pura y natural es un gran aliado.

¿Cómo preparar la gelatina en su versión totalmente saludable?

Preparación:

Coge recipiente para calentar los polvos mezclados con agua hasta que se disuelvan; retira del fuego, espera a que se enfríe un poco y añade el zumo de fruta junto con el edulcorante. Mezcla bien para evitar grumos. Tapa el recipiente y refrigera para que se enfríe y  se solidifique.

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